Scheda prodotto

Malvasia Lunaris Secco

Retebio Società Cooperativa Agricola

Malvasia Secca Biologico e Biodinamico dell’Emilia IGT – Vino frizzante.

Vinificazione: Pigia-diraspatrice, indi pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata sui propri lieviti. La presa in spuma avviene a bassa temperatura in autoclave

Caratteristiche organolettiche: Spuma evanescente con perlage fine e persistente.
Colore giallo paglierino.
Profumo fruttato, di buona intensità, con note di pesca, banana e nota floreale di tiglio.
Sapore dal gusto fresco, di buona struttura, al palato risulta morbido, armonico e completo.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi, antipasti e pesce.

Gradazione alcolica: 11% VOL.

Prodotto da Coop la Collina (RE), socio di Retebio.

N.B. La finalità principale della nostra associazione è l'incentivo all'utilizzo di prodotti locali, biologici o affini, coltivati allevati o trasformati da piccole aziende agricole che scelgono la vendita diretta come principale canale commerciale. Ciò detto il Consiglio direttivo di IoMangioLocale ha deciso di inserire alcuni frutti e ortaggi di largo consumo che non è possibile reperire tra i produttori di Parma o al momento non fra quelli che partecipano al nostro progetto. I prodotti non locali ma biologici sono provenienti da aziende piccole che fanno parte della cooperativa ReteBio con sede operativa a Parma. Questa è una realtà ben nota al Consiglio dell'associazione e gode della nostra fiducia per serietà del modus operandi molto affine al nostro.