Scheda prodotto

Testarolo artigianale Bio

Retebio Società Cooperativa Agricola

Testarolo artigianale biologico di grani antichi.

L'azienda Agricola Biologica La Rita ha ripreso la coltivazione di un mix di grani antichi attentamente selezionati.
La farina ottenuta, dal gusto inconfondibile, autentico e ricco di sfumature trova nei testaroli la sua massima espressione.
Frutto di una filiera interamente biologica, accuratamente controllata ad ogni passaggio, dal seme alla tavola, il testatolo biologico di grani antichi rappresenta tutta la fertilità e la forza di un sincero incontro tra tradizione e innovazione, tra memoria e costante ricerca.

Come cucinarli:
Una volta aperta la confezione, tagliare il testarolo in piccoli rombi di circa 5 cm per lato.
Mettere sul fuoco una pentola d'acqua salata e, appena prima che arrivi a bollore, spegnere la fiamma.
Immergere i testaroli nell'acqua e lasciare cuocere per 2/3 minuti.
Scolare e servire con olio e formaggio o pesto.

Ingredienti: Acqua, Farina di grani antichi, sale

Confezione da 500gr


N.B. La finalità principale della nostra associazione è l'incentivo all'utilizzo di prodotti locali, biologici o affini, coltivati allevati o trasformati da piccole aziende agricole che scelgono la vendita diretta come principale canale commerciale. Ciò detto il Consiglio direttivo di IoMangioLocale ha deciso di inserire alcuni frutti e ortaggi di largo consumo che non è possibile reperire tra i produttori di Parma o al momento non fra quelli che partecipano al nostro progetto. I prodotti non locali ma biologici sono provenienti da aziende piccole che fanno parte della cooperativa ReteBio con sede operativa a Parma. Questa è una realtà ben nota al Consiglio dell'associazione e gode della nostra fiducia per serietà del modus operandi molto affine al nostro.