Scheda prodotto

Fagioli del Purgatorio bio

Retebio Società Cooperativa Agricola

I Fagioli del Purgatorio sono coltivati tra le colline di Gradoli, nel cuore della Tuscia Viterbese. Questi piccoli fagioli bianchi sono noti per la buccia impercettibile e il sapore delicato.

Il loro nome deriva da un'antica tradizione locale legata al celebrato "Pranzo del Purgatorio", il mercoledì delle Ceneri.

Oggi sono perfetti per ricette leggere, zuppe raffinate e piatti della cucina naturale

Pronti in 50 minuti


Fagioli coltivati a Gradoli (VT) da Viti sul Lago, Fornitore di Retebio.


N.B. La finalità principale della nostra associazione è l'incentivo all'utilizzo di prodotti locali, biologici o affini, coltivati allevati o trasformati da piccole aziende agricole che scelgono la vendita diretta come principale canale commerciale. Ciò detto il Consiglio direttivo di IoMangioLocale ha deciso di inserire alcuni frutti e ortaggi di largo consumo che non è possibile reperire tra i produttori di Parma o al momento non fra quelli che partecipano al nostro progetto. I prodotti non locali ma biologici sono provenienti da aziende piccole che fanno parte della cooperativa ReteBio con sede operativa a Parma. Questa è una realtà ben nota al Consiglio dell'associazione e gode della nostra fiducia per serietà del modus operandi molto affine al nostro.