IoMangioLocale
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Rassegna CENE DI STAGIONE


ANTIPASTO
Polenta fritta con formaggio [Lago scuro]
e Gola di suino nero stagionata [San Paolo]
Calice di vino [Lamoretti]

PRIMO PIATTO
Artaj (maltagliati) con ragù di verdure di stagione [Podere Stuard]

SECONDO PIATTO
Crostone con Salsiccia di Suino nero [San Paolo]
formaggio [Lago scuro] e crema di verdure

DOLCE
Crostata di zucca

ORARI / COSTO / PRENOTAZIONE
Ritrovo ore 20:00 - Inizio cena ore 20:30
28€ vini esclusi
Menù vegetariano e menù bimbi su richiesta
Prenotazione : Artaj [0521.572077] [info.artaj@gmail.com]

ENTRATINA
Crema al porro con spicchi di pera e caprino fresco
[opzione vegana con tofu affumicato]
Focaccia integrale artigianale
Bicchiere di Marcovaldo bianco

PIATTO UNICO
Grano tenero cremoso con zucca e funghi
[opzione senza glutine con riso]
Mostarda di barbabietole
Medaglioni di melanzana in salsa piccantina
Spinaci spadellati
Frittatina con cavolo nero

DESSERT A SCELTA
Cheesecake alla vaniglia e salsa all’olivello spinoso
[vegana / senza glutine]
Chiffon con confettura di mele e zenzero
[opzione vegana torta mele e zenzero]

ORARI / COSTO / PRENOTAZIONE
Ritrovo ore 20:00 - Inizio cena ore 20:30
25€ vini esclusi - menù e prezzo bimbi su richiesta
Prenotazione : Jaki [339.4798020] [info@jakicafe.it]


APERTIVO
Assaggio di vini del produttore ospite [Podere Crocetta]

ANTIPASTO
[Mini caprese] di Riccio di Parma e mozzarella bio
[Quenelle di caprino] fresco alle erbe su pane integrale
con crumble di pancetta di Suino nero di Parma

PRIMO
[Plin di Suino Nero di Parma] saltati con verdure di stagione

SECONDO
[Sushi di melanzana] arrostita con bieta al forno, scamorza fresca, crema di ceci, olio all'aglio e croccante di parmigiano

DOLCE
[Panno cotta] su croccante dolce e salsa ai frutti di bosco

ORARI / COSTO / PRENOTAZIONE
Apertivo ore 19:30 - Cena ore 20:00
[25€ adulti] vini esclusi gli adulti
[12€ menù bimbi] con 2 portate a scelta
Prenotazione obbligatoria: Marco [348-9336391]


ANTIPASTO
Calice di Malvasia dei colli di Parma ‘Besiosa’
[Panfritto delle Fate] e Finger food speziali:
[Cannoncino di ricotta e ortica]
[Nido di Kataifi con robiola e silene]
[Torta d’erbi con tarassaco e uvetta]

PRIMO
[Chicche di patate viola] con salsa di Blu del Lago

SECONDO DI CARNE
Grigliata mista di [Suino nero di Parma bio] con contorno e calice di barbera ‘Otòbbor’

OPPURE SECONDO VEGETARIANO
[Polpettine di lenticchie rosse], noci e cipolle e [Falafel di ceci] con salse Harissa e Marisa

DESSERT
[Tarte Tatin di pere]

COSTO / PRENOTAZIONE
[28€] tutto compreso / [0521-639151] ore 20:00