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Lista prodotti Officina Gastronomica:


Produttore:OFFICINA GASTRONOMICAIndirizzo:Via Po, 9/C - 43125 Parma - www.officinagastronomicaparma.orgProdotti:Tortelli, cappelletti, lasagne, torte e dolci.Descrizione:Officina Gastronomica nasce dalla voglia di creare un negozio che possa essere un pò bottega, un pò laboratorio, un pò fucina di idee. E da qui parte la collabo [...]

Anolini di carne
OFFICINA GASTRONOMICA
Anolini di carne freschi prodotti con ingredienti selezionati da produttori locali: farina di frumento fine Pederzani, uova bio Podere Cristina, parmigiano Granspeciale La Traversetolese, carne di manzo bio dell'az.agricola Valentino Campana e carne di suino nero bio az.agricola San Paolo.

Confezione: 
250g (2 porzioni)
Chiacchiere con farina di farro
OFFICINA GASTRONOMICA
Ingredienti: farina di grano tenero e farina di farro Pederzani, burro Iris, zucchero di canna equosolidale, uova Orti di Silvia, malvasia frizzante La Bandina, scorza di arancio e di limone bio, sale. (olio di semi di girasole per la frittura)
NOTE: novità

Confezione: 
250g
Torta sbrisolona
OFFICINA GASTRONOMICA
Torta secca prodotta con farina di frumento Pederzani, burro Bio Az.agricola Iris, uova Podere Cristina, mandorle italiane da ReteBio, zucchero di canna equosolidale.

Confezione: 
350g
Tortelli di cavolo nero
OFFICINA GASTRONOMICA
Tortelli freschi prodotti con ingredienti selezionati da produttori locali: Per la pasta sono utilizzate la farina di frumento fine Bio dell'agriturismo Il Filare e le Uova naturali dell'azienda agricola Orti di Silvia. Per il ripieno ricotta Iris, Parmigiano Granspeciale La Traversetolese e Cavolo nero Orti di Silvia.

Confezione: 
20 tortelli
Tortelli di melanzane e basilico
OFFICINA GASTRONOMICA
Tortelli freschi prodotti con ingredienti selezionati da produttori locali. Per la pasta vengono utilizzate le farine di Pederzani. Per il ripieno viene utilizzata ricotta Bio Az.agricola Iris, parmigiano Granspeciale La Traversetolese e verdure di Orti Santaflora o Orti di Silvia, secondo disponibilità.

Confezione: 
20 tortelli
Tortelli di ricotta e erbetta
OFFICINA GASTRONOMICA
Tortelli freschi prodotti con ingredienti selezionati da produttori locali: Per la pasta sono utilizzate la farina di frumento Pederzani, Uova naturali di Orti di Silvia. Per il ripieno è stata utilizzata ricotta Bio Az.agricola Iris, parmigiano Granspeciale La Traversetolese e verdure di Orti Santaflora o Orti di Silvia, secondo disponibilità.

Confezione: 
20 tortelli
Tortelli di zucca
OFFICINA GASTRONOMICA
Tortelli freschi prodotti con ingredienti selezionati da produttori locali: Per la pasta sono utilizzate la farina di frumento fine Bio dell'agriturismo Il Filare e le Uova naturali dell'azienda agricola Orti di Silvia. Per il ripieno è stata utilizzata la zucca dell'az.agricola Camurein, parmigiano Granspeciale La Traversetolese, amaretti e mostarda di pere cotogne prodotta direttamente da Officina gastronomica.

Confezione: 
20 tortelli