IoMangioLocale
IoMangioLocale
  Lista prodotti Agriturismo Ca’ d'Alfieri:


Produttore:AGRITURISMO CA’ D'ALFIERIIndirizzo:Val Noveglia, Località Predario, 29 - Bardi (PR) - www.cadalfieri.itProdotti:Confetture, marmellate, sottoli, sottacetiDescrizione:Azienda agricola biologica specializzata in orticoltura in serra e a pieno campo. Presso il paese di Bardi l'azienda ha uno spaccio aziendale, La Bottega di Ca’TESTIMONIANZA FOTOGRAFICA DELLA NOSTRA VISITA all'azienda in occasione della rassegna CheFacciaHanno."> [...]

Chutney di pere e cipolle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Questa salsa la facciamo con le cipolle del nostro orto, con passata di pomodoro, pere, peperoni, peperoncino, aceto di vino, sale, zucchero, chiodi di garofano e cannella. Grazie alla cottura si trasformano in questa salsa che, grazie alla cottura, amalgama i gusti dei singoli ingredienti bilanciandoli in modo perfetto per accompagnare i bolliti. E’ ottima anche come antipasto insieme ai salumi. Da provare anche con pesci o carni grigliate.
NOTE: Novità

Confezione: 
190g
Composta di cipolle rosse
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una delle composte da formaggi più classiche ma rielaborata in una ricetta più complessa in cui inseriamo elementi meno classici, l’uva sultanina, la cannella, i chiodi di garofano e l’alloro che la rendono più profumata e gradevole. Adatta in particolare con i formaggi stagionati è sicuramente da provare anche con i salumi e con le carni grigliate.

Confezione: 
100g
Composta di pere e fichi
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Lo zenzero fresco è l’elemento che arricchisce il classico abbinamento di pere e noci. E’ una composta che può essere abbinata a qualunque tipo di formaggio ma anche utilizzata come una confettura classica per fare un’ottima crostata o per una colazione spalmandola su una fetta di pane casereccio.

Confezione: 
100g
Composta di pere e noci
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Lo zenzero fresco è l’elemento che arricchisce il classico abbinamento di pere e noci. E’ una composta che può essere abbinata a qualunque tipo di formaggio ma anche utilizzata come una confettura classica per fare un’ottima crostata o per una colazione spalmandola su una fetta di pane casereccio.

Confezione: 
100g
Giardiniera sottolio
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Preparata con i prodotti che raccogliamo nell’orto, utilizzando olio extravergine di oliva italiano. Ottima come antipasto per accompagnare salumi o semplicemente dei crostini di pane.
NOTE: novità

Confezione: 
270g
Ketchup
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Nato da una ricetta semplice e genuina, il nostro Ketchup è composto da soli ingredienti di origine naturale. Ideale nel classico utilizzo con patatine fritte, per accompagnare hamburger o carni alla griglia, o per la creazione di salse composte.
NOTE: Novità

Confezione: 
300ml
Pere alla cannella
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Le pere sono di nostra produzione, raccolte a mano e lavorate immediatamente. Ricetta unica dal sapore sfizioso. Aggiungiamo solo zucchero, arancia, pepe nero e cannella. Assolutamente da provare con tutti i formaggi, anche stagionati.
NOTE: novità

Confezione: 
100g
Salsa barbeque alle mele
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Salsa a base di mele, non piccante, contiene spezie come lo zenzero e il coriandolo che ne arricchiscono il gusto, e la curcuma che oltre al gusto dona alla salsa il suo caratteristico colore giallo. Adatta per chi ama i gusti dolci e delicati, si abbina splendidamente alle le carni di maiale.
NOTE: non piccante

Confezione: 
300ml
Sugo polpa big rio
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Sugo di pomodoro bio coltivato in azienda. Prodotto non piccante.

Confezione: 
500g
Bacio di satana al tonno
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Si tratta di un prodotto estremamente gustoso e leggermente piccante. Sono i peperoncini di varietà Tondo Calabrese che svuotiamo uno ad uno, riempiamo con tonno e completiamo con capperi. Il vasetto viene riempito aggiungendo olio extravergine di oliva. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o gustati anche da soli. Possono anche accompagnare i bolliti, le carni grigliate o il pesce sia lesso che grigliato.
NOTE: non disponibile

Confezione: 
270g
Bacio di satana al tonno e acciughe
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Si tratta di un prodotto estremamente gustoso e leggermente piccante. Sono i peperoncini di varietà Tondo Calabrese che svuotiamo uno ad uno, riempiamo con tonno e acciughe e completiamo con capperi. Il vasetto viene riempito aggiungendo olio extravergine di oliva. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o gustati anche da soli. Possono anche accompagnare i bolliti, le carni grigliate o il pesce sia lesso che grigliato.
NOTE: non disponibile

Confezione: 
270g
Bacio di satana alle melanzane
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Si tratta di un prodotto estremamente gustoso e leggermente piccante. Sono i peperoncini di varietà Tondo Calabrese che svuotiamo uno ad uno, riempiamo con melanzane del nostro orto biologico. Il vasetto viene riempito aggiungendo olio extravergine di oliva. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o gustati anche da soli. Possono anche accompagnare i bolliti, le carni grigliate o il pesce sia lesso che grigliato.
NOTE: non disponibile

Confezione: 
270g
Composta di mele e peperoncino
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una composta di piccantezza lieve dove le mele e il peperoncino si amalgamano grazie alla presenza di un ottimo aceto di mele. Abbinato ad un Parmigiano Reggiano di 36 mesi o ad un Pecorino stagionato dà il meglio di se stessa. Assolutamente da provare con un salume cotto tipo un cotechino o una mariola. Spalmata sul pane può essere un’insolita e stuzzicante colazione. La piccantezza è adatta a qualunque palato.

Confezione: 
100g
Composta di pomodori verdi
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Classica composta da formaggi, prodotta utilizzando i nostri pomodori cuore di bue acerbi arricchiti con ingredienti inaspettati come il succo di arancia e la senape che ne arrotondano il sapore. Da abbinare ai formaggi stagionati, è ottima anche con pesce o carni grigliate e un buon piatto di salumi.

Confezione: 
100g
Composta di sedano e mandorle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Composta delicata che può essere abbinata a qualunque tipo di formaggio.

Confezione: 
100g
Salsa barbeque Chipotle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Il Chipotle è un tipo di peperoncino affumicato utilizzato nella cucina messicana. Si ottiene sottoponendo a un lungo processo di affumicatura peperoncini piccanti di varie specie, principalmente della varietà "Jalapeño". Questa salsa leggermente affumicata, è di piccantezza lieve e si utilizza con qualsiasi tipologia di carne .
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
300ml
Salsa barbeque habanero
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Salsa caratterizzata dall'aroma inconfondibile dell'habanero che, arricchita dalla freschezza dello zenzero, del limone e dal gusto mediterraneo del prezzemolo, è l'ideale con il pesce. La piccantezza è superiore rispetto alle altre salse, ma sempre non troppo elevata. Salsa da utilizzare su carni cotte al barbecue, alla griglia e sui bolliti.
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
300ml